Barbarossa Riserva Cru Vigna del Dosso
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Category
Vino rosso
About This Project
  • Da uva Barbarossa 100% vinificato in acciaio; elevato per almeno 4
    anni in botti di rovere francese e americano ed in parte in vasche di
    cemento interrate. Segue minimo 1 anno di bottiglia prima di essere
    messo sul mercato.
  • Prima annata prodotta: 1968. Si ottiene dall’omonimo vitigno scoperto
    e di esclusiva produzione di Fattoria Paradiso.
  • Il nome “Barbarossa” venne dato al vitigno in onore all’imperatore
    Federico Barbarossa che soggiornò nell’antico castello di Bertinoro
  • Rosso elegantissimo, non troppo tannico dotato di affascinanti aromi
    di frutti rossi, di ciliegia sotto spirito, mora e mirtillo, cacao, spezie
    orientali con finale leggermente balsamico di eucalipto e menta dolce.
  • Vino di grande longevità, 30-35 anni.
  • Abbinamenti consigliati: brodetti di pesce, carni bianche allo spiedo,
    brasati, arrosti.